大米存放的时间一旦过长，那么就会容易出现霉变的现象，因为在存放的时候，空气中的温度、水分在不断变化，这些因素会直接影响到大米中的淀粉、脂肪、蛋白质等等物质的变化，使得大米失去了原有的特质，也发生了本质的变化，也就是会出现虫子的情况，这个情况下应该怎么办呢?下面一起来看看。
大米生虫子怎么办
1、阴凉筛虫：大米一旦生虫之后，决不能将它放在阳光底下进行暴晒，因为暴晒后的大米会失去原有的口感，而且大米中的米虫并不会就此消失，应该将大米放置在阴凉通风处，使得虫子自己慢慢爬出，然后在进行筛一筛。
2、冰冻杀虫：若是大米生虫的数量并不多，那么可以直接将大米放置在塑料袋中，并将袋子的口扎紧，直接放在冰箱的冷冻室中，等待48小时取出，米虫就会被冻死。
3、有机酸熏杀：若是大米的虫子较多，那么就可以采用磷他锌加有机酸熏杀。将大米放入密封性较好的塑料袋中，并将熏蒸袋内放一只杯或婉，放入一些食醋，也可以将磷化锌一克直接用纸包裹着放入杯中，直接密封熏蒸袋口。等待10天即可，之后需要散气3天即可。
从上文可以知晓，大米生虫子是一种很常见的事儿，所以在购买大米的时候，不要一次性购买太多，可以在食用之后再进行购买。
