鸡肝就是动物鸡的肝脏，是生活中很多人都喜欢吃的一种食材，鸡肝的营养丰富，但一定要适量吃，否则会有副作用。下面我们就来具体看看吃鸡肝的好处和坏处。
吃鸡肝的好处
1.保护眼睛
鸡肝中含有多种维生素，其中维生素A的含量很高，所以人们合理食用鸡肝可以起到保护眼睛的作用，还能预防视力下降，提高视网膜功能。
2.预防贫血
平时多吃鸡肝，还能预防贫血，特别是能预防人类缺铁性贫血的发生。鸡肝中微量元素铁的含量特别高，它能促进人体内血红蛋白合成，也能增加人体的造血功能，平时食用不但能补血还能防止缺铁性贫血发生。
3.防癌抗癌
鸡肝中含有微量元素硒和维生素E，是人体生命活动中必需的微量元素之一，是天然的抗氧化成分，可以提高人体的免疫能力，减少病毒对人体组织细胞的伤害，也可以减少癌细胞的生成，平常多食用可以起到很好的防癌抗癌的作用。
4.延缓衰老
鸡肝不是一种可以抗衰老的食材，它含有的维生素A和维生素C以及微量元素硒等营养成分，可以提高人体的抗氧化能力，也能清理身体内的过氧化脂质，能提高人体各器官功能，延缓多种衰老症状发生，平时经常食用可以让人体保持在一种比较年轻的状态。
吃鸡肝的坏处
鸡肝是鸡身体内部重要的解毒器官，是毒素堆积的地方，平时人们食用鸡蛋会吸收一些肝脏中残留的毒素，严重时会导致身体中毒。另外鸡肝还是一种高胆固醇的食材，平时人们过量食用，会让身体内胆固醇数量增加，会诱发高血脂或者冠心病。
上面就是为大家介绍的吃鸡肝的好处和坏处全部内容，希望以上内容可以帮助到大家，所以大家在日常生活中要适量食用哦。
