生活中使用生粉的地方还是非常多的，很多食物里面都需要添加生粉，而地瓜粉也可以用来制作成地瓜饼吃，味道也是相当不错的，它们之间的区别比较大，下面就给大家介绍一下生粉和地瓜粉的区别。
生粉和地瓜粉的外观区别
生粉地瓜粉所使用的材料不一样，制作方法不同，用法也不一样，粘度不同，像生粉就是用马铃薯制作而成的，而地瓜粉也就是用地瓜制作而成的，生粉加水煮了以后是粘稠状，地瓜粉的粘稠程度比生粉还要高一些。
生粉和地瓜粉的营养价值区别
生粉里面含有的营养物质还是非常多的，可以和胃酸结合以后相互作用，然后形成胶状液体粘附在胃壁上面，这样就可以达到保护胃黏膜作用，避免刺激物对胃黏膜造成伤害，地瓜粉里的一些营养物质能够让肠道蠕动的速度变得更快，避免胆固醇过高的情况出现，而且还可以辅助治疗高血糖问题，让中风出现的几率变得比较低，年纪大的人适当的吃一些就非常不错。
生粉和地瓜粉的吃法区别
生粉可以用来包芡，在用包芡方式制作食物的时候，就可以用生粉勾芡，让食物的味道变得更好，像炒腰花，鱼香肉丝就需要使用到生粉，能够让味道全部被包裹起来，是一种很好的制作方式，生粉还可以用来做奶汤馅，再次做虾仁锅，把麻辣豆腐的时候就需要用到地瓜粉，可以用来制作酸辣粉，首先就需要准备一些玉米油，放进锅中烧热，等到温度稍微降低一些，就可以倒进辣椒面里面搅拌均匀，然后再把剩下的油再倒进去继续搅拌，添加适量的芝麻油以及芝麻酱搅拌均匀，再把地瓜粉浸泡软，放到锅中煮熟捞出来用凉水冲一下，然后就烫一些青菜，锅中加入适量的油，豆瓣酱放进去翻炒，再加入大蒜以及生姜翻炒一下，鸡汤倒进去煮开，添加油辣椒翻炒好，可以把油和花生米一起放进锅中炸一下再碾碎，碗里面加一些胡椒粉，花椒粉，糖醋，酱油，再加一些油辣椒，表面铺一些青菜，把地瓜粉放进去，再加入适量的汤，撒上一些花生，红椒，榨菜，青菜，香葱，香菜等搅拌均匀以后就可以吃了。
上面介绍的就是生粉和地瓜粉的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，生粉和地瓜粉之间的区别还是比较大的，生粉可以用来制作各种各样的美味食物，地瓜粉同样如此，平时就可以研究各种不同的美食做法，让自己获取充足的营养物质。
