西红柿果汁是比较别样西红柿食用方法，因为一般大家都是直接炒菜吃或者煲汤的，但是它的操作简单，营养一点也不差。下面小编就来讲一讲2021西红柿果汁的功效与作用以及禁忌。
2021西红柿果汁的功效与作用番茄汁的原料是番茄和水，其中番茄中含有的美容成分十分丰富，比如胡萝卜素、维生素A，可以加强弹性细胞的能力，维生素C可以作用于黑色素，有促进肌肤白皙的作用。
番茄汁中含有一定的碳水化合物，食用会刺激唾液腺，导致大量的唾液分泌，有生津的作用。再加上番茄汁中的大量水分，可以为人体提供足够的水分，有止渴的作用。
番茄汁中含有的有机酸丰富，主要含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，酸度含量很高，会刺激唾液和消化液的分泌，有帮助开胃的作用；大量的有机酸还可以帮助消化，因此食用可以开胃消食。
番茄汁的性微寒，味甘、酸。寒凉之气比较中，食用可以为提升肠道的滑利性，再加上丰富的果胶，可以帮助滋润肠道；含有的纤维素可以促进肠道蠕动，有很好的润肠通便的作用。
番茄汁中的番茄性寒，打成汁食用，可以中和人体中的燥热之气，对于燥热上火、燥热便秘、燥热咽喉不适都有很好的作用。再加上番茄汁中含有的丰富的水分和胶质，可以促进体内有毒有害物质的排除，可以清热解毒。
西红柿果汁的禁忌1.未熟不适合服用青西红柿带有黄酮甙(龙葵碱)其样子为纤维状结晶，对偏碱十分平稳，但可以被酸水解反应。因此 ，未成熟的青西红柿吃完常觉得不适感，轻则口腔觉得苦味，比较严重的情况下还会继续出現中毒了状况。
青西红柿带有黄酮甙
非常是当青西红柿刚开始烂掉时，其龙葵碱便会被毁坏。而青西红柿发红之后，也不含龙葵碱了。
2.服食肝素、双香豆素等抗凝血药品时不适合服用番茄含维生素B12较多。维生素B12：关键功效是催化反应肝中凝血酶原及其凝血功能活素的生成，犬低需要量为30ug/kg休重。维生素B12不够时，因为限定了凝血酶原的生成而使凝血时间增加，导致皮下组织和肌肉流血。
3.空肚时不适合服用番茄带有很多可溶收敛性等成份，与胃液产生反映，凝固成不融解的小块物，这种硬块可能将胃的出入口贲门阻塞，造成肠胃撑胀、疼痛等不适感病症。
餐后吃西红柿因为胃液已与很多食材混和，其浓度值并不大，不容易与所述胶原纤维产生反映，因此 沒有影晌。
4.不适合长期加温烹调后服用长期加温烹调后就失去原来的营养成分与味儿，因番茄素遇光、热和co2非常容易溶解，丧失养生保健的功效。因而，烹饪时要防止长期高溫加温。
5.服食新斯的明或加兰他敏时忌讳服用，建议：遵从医生叮嘱。
6.胃肠虚弱者不应多食中医学觉得番茄寒性，胃肠虚弱者多吃西红柿对人体危害。因此 ，身患急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活跃期患者暂不适合食，以防加剧病况。
7.风湿性关节炎病人多吃西红柿可能会使病情严重
